Tronchetto dell’Epifania

25,00€

I grandi lievitati se realizzati in maniera interamente artigianale richiedono cura, tempo e passione.

I miei panettoni nascono da una lavorazione complessa: una selezione dei migliori ingredienti, un pimpante lievito madre, una lunga lievitazione con 4 passaggi di impastamento a temperatura controllata, pirlatura manuale e riposo a testa in giù. E’ l’attenzione alle singole fasi che rende l’impasto soffice, filante, con la giusta alveolatura.

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Descrizione

Per far contenti grandi e piccini per l’Epifania proponiamo un panettone senza canditi con la forma del plum-cake. Un dolce che farà felici tutti!

Confezione da 600gr

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