Inviaci una mail a info@lorettafanella.it oppure compila il form e ricevilo via email!
Vuoi ricevere il catalogo?
Quali sono i servizi che presto alle aziende?
Sono stata chef pâtissier nelle cucine stellate di Cracco, Ferran Adrià, Pinchiorri: esperienze che mi hanno permesso di affinare le tecniche, raggiungere altissimi standard estetici e qualitativi.
Nel 2019 ho deciso di lanciarmi in una nuova avventura: aprire una mia attività a Livorno, in cui poter esprimere completamente la mia creatività e la mia idea di dessert.
Da allora mi sono occupata della carta dessert di locali, ristoranti e hotel di lusso fornendo direttamente i dolci a chi non avesse la possibilità di un pasticciere interno o occupandomi della formazione del personale.
Da oltre 10 anni mi occupo di formazione in alcune delle più importanti scuole di settore come l’Alma, la Cast Alimenti, Hangar78 e tengo dei corsi periodicamente anche nel mio laboratorio.
